Михаил Винокуров (mike_yola) wrote,
Михаил Винокуров
mike_yola

Category:

гречневая тема - обычная спекуляция или реальный дефицит?

Считается, что в мире есть всего три страны, где развита культура потребления и возделывания гречихи: Россия, Украина и Китай. Наша страна занимает первое место в мире по потреблению гречки. И в последнее время лично у меня складывается впечатление, что дорогие россияне употребляют гречку и на завтрак, и на обед, и на ужин. Делают гречневые котлеты, едят гречневый суп, пьют гречневый чай.

гречка 2

А все почему? Потому что либо исчезновение гречки с прилавков магазинов, либо резкое подорожание данной крупы - за две недели средняя по стране цена гречневой крупы выросла на 27,5% - это официальные данные Росстата.


Гречка растет на территории России. Основной поставщик крупы - Алтайский край. Так что это не происки Запада и не неудачная попытка импортозамещения. Говорят, что урожай в этом году процентов на 20 больше, чем в прошлом. Стало быть - просто тупо спекуляция?!

Порывшись в интернете наткнулся на результаты исследования "Российский рынок гречихи и гречневой крупы в 1990-2013 годах, в январе 2014 года", подготовленного специалистами экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр".

Наибольший объем производства гречневой крупы был зафиксирован в 2013 году – 338,2 тыс. тонн (на 18,6% выше среднего уровня за последние 5 пять, на 14,3% выше уровня 2012 года). Производство гречневой крупы на душу населения в России в 2013 году составило 2,3 кг. Примерно на этом же уровне находится и среднее душевое потребление (если не учитывать потери при хранении).

Динамика цен на гречневую крупу в России

На протяжении 2012-2013 гг. наблюдается устойчивое ослабление цен и их возвращение к уровню 2009 года.
Цены производителей на гречневую крупу. В 2012-2013 гг., в начале 2014 года цены производителей на гречневую крупу имели устойчивую тенденцию к снижению. В декабре 2013 года они составили 14,0 руб/кг, что на 20,4% меньше, чем в январе 2013 года и на 46,3% меньше, чем в январе 2012 года.

Розничные цены на гречневую крупу, по оценкам Росстата, в январе 2014 года составляли 35,3 руб/кг. На протяжении последних двух лет они также имели тенденцию к снижению, однако это снижение было не таким существенным, как в оптовом сегменте. Так, за год потребительские цены на гречневую крупу упали на 16,9%, за два года - на 39,3%.

гречка 1

Источник: авторское исследование экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр".



Эксперты считают, что в России в подавляющем большинстве население потребляет два вида круп - рис и гречку. По разным оценкам их доля на рынке составляет от 65 до 80 процентов. А еще дорогие россияне употребляют в больших количествах картофель. А еще... Но это уже совсем другая история.


Poll #1990128 Смогу ли я прожить без гречки?

Что для меня важнее в качестве гарнира:

гречка
2(8.7%)
макароны
1(4.3%)
рис
2(8.7%)
картошка
13(56.5%)
овощи
5(21.7%)
что-то другое
0(0.0%)
Tags: еда
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments